按：9月5日，本人在鄭州的“當(dāng)代茶藝發(fā)展探討會(huì)暨茶藝師職業(yè)規(guī)劃論壇”上，簡(jiǎn)要談了當(dāng)代茶藝發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，會(huì)后整理了一篇文字：
《當(dāng)代茶藝發(fā)展過(guò)程中存在的八大問(wèn)題——基于茶企的角度》
在思考這個(gè)題目的時(shí)候，本人同時(shí)還對(duì)如何發(fā)展當(dāng)代茶藝略作了思考。因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，這部分內(nèi)容沒(méi)能在論壇上與大家交流，現(xiàn)形成簡(jiǎn)要文字，希望拋磚引玉。
鄧增永
2020年9月8日
正文
筆者認(rèn)為，當(dāng)代茶藝發(fā)展過(guò)程中存在八大問(wèn)題：概念模糊、定位不清、本末倒置、訓(xùn)練不夠、缺乏創(chuàng)新、虛張聲勢(shì)、言行不一和融合不夠。這些問(wèn)題的存在，對(duì)當(dāng)代茶藝發(fā)展的影響是顯而易見(jiàn)的。
不過(guò)，光談問(wèn)題，顯然是解決不了問(wèn)題。盡管對(duì)于當(dāng)代茶藝發(fā)展，不同人可能會(huì)看到或關(guān)注不同的問(wèn)題，同時(shí)也可能有對(duì)應(yīng)不同的解決問(wèn)題的建議。筆者僅就本人的有限理解，不求全面，僅從片面角度，結(jié)合這些問(wèn)題，淺談發(fā)展當(dāng)代茶藝之個(gè)人一孔之見(jiàn)。
首先，明確宗旨。茶藝的根本宗旨是什么？這應(yīng)該是當(dāng)代茶藝發(fā)展中最先要回答的問(wèn)題。筆者認(rèn)為，茶藝的根本宗旨是通過(guò)泡好一杯茶，泡美一杯茶，呈現(xiàn)一杯茶湯中的美好。
界定了茶藝的根本宗旨，我們就能更好的理解、演繹和發(fā)展茶藝，而不是動(dòng)輒給茶藝賦予太多的內(nèi)涵，或者強(qiáng)加許多包袱。
其次，厘清使命。筆者認(rèn)為，茶藝的核心使命是茶葉讓生活更美好。圍繞這一使命，推動(dòng)茶生活，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化。
第三，分類定位。我們談?wù)摬杷嚨臅r(shí)候，實(shí)際上可以略作區(qū)分，比如學(xué)術(shù)角度、經(jīng)營(yíng)角度和生活角度，會(huì)各有側(cè)重。因而，從不同角度，明確各自的定位，也就必要。
比如，學(xué)術(shù)茶藝（從學(xué)術(shù)角度，姑且以此稱之，后同），可定位于建立當(dāng)代茶藝的理論體系，并不斷創(chuàng)新引領(lǐng)，重點(diǎn)在于提升茶藝的理論高度；
經(jīng)營(yíng)茶藝，可定位于融合應(yīng)用，以及針對(duì)具體茶類甚至茶葉品種的茶藝創(chuàng)新，重點(diǎn)在于加強(qiáng)茶藝在產(chǎn)業(yè)的融合深度；
生活茶藝，可定位于便于踐行，便于欣賞茶藝之美，同時(shí)研發(fā)出與之相配套器具，而且還可以針對(duì)不同場(chǎng)景來(lái)設(shè)計(jì)，重點(diǎn)在于拓展茶藝的生活廣度。
在推動(dòng)生活茶藝方面，我們不妨由簡(jiǎn)入繁，首先為大家提供方便法門，而不是一上來(lái)就因?yàn)檫^(guò)于復(fù)雜或玄奧而將大家嚇跑。
筆者的想要表達(dá)的，不是說(shuō)這三者不相關(guān)聯(lián)，而是如果能各自明確自身定位的側(cè)重，則可能既更有利于各就位，同時(shí)又更有利于相互呼應(yīng)，還能減少因?yàn)殄e(cuò)位而勉為其難以至于扭捏作態(tài)。
第四，抓住關(guān)鍵。從“泡好一杯茶，泡美一杯茶”和“茶葉讓生活更美好”角度，還需要抓住關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)來(lái)發(fā)展當(dāng)代茶藝。
日本茶道的發(fā)展，有一個(gè)非常重要的依托就是茶室茶庭，通過(guò)茶室茶庭，日本茶道得以演繹、體驗(yàn)和傳承。我們現(xiàn)在要推動(dòng)茶藝發(fā)展，不能只是在口頭上喊，而是要有具體抓手。
筆者認(rèn)為，茶空間經(jīng)營(yíng)可以作為關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和重要抓手。因?yàn)?，茶空間經(jīng)營(yíng)可以融合茶、器、境，可以呈現(xiàn)中式生活美學(xué)場(chǎng)景；通過(guò)茶空間經(jīng)營(yíng)，可以歷練茶藝師的綜合技能，讓茶藝師更加善泡茶、會(huì)經(jīng)營(yíng)和懂美學(xué)，實(shí)現(xiàn)從茶藝師到茶空間經(jīng)營(yíng)師的轉(zhuǎn)變。
茶空間經(jīng)營(yíng)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著日益重要的作用，它既是融合創(chuàng)新的終端形態(tài)，又是傳統(tǒng)茶葉店經(jīng)營(yíng)升級(jí)的重要方向，也是茶藝技能提升、茶藝應(yīng)用落地和茶藝人才培養(yǎng)的重要平臺(tái)。
通過(guò)茶空間經(jīng)營(yíng)，將有助于推動(dòng)家庭茶空間的呈現(xiàn)與發(fā)展。設(shè)立可大亦可小的家庭茶空間，有助于促進(jìn)促進(jìn)家人之間的溝通交流，茶和家和，家和萬(wàn)事興；通過(guò)舉辦類似“家庭茶話會(huì)”和“我給家人泡杯茶”等活動(dòng)，可以增強(qiáng)日常生活的儀式感；家庭是茶葉傳播的重要場(chǎng)所，父母是影響年輕人喝茶的重要力量。茶空間經(jīng)營(yíng)，有助于培育家庭茶空間設(shè)計(jì)師，從而有助于推動(dòng)家庭茶空間設(shè)立。
第五，聚合資源。這包括兩方面含義，一是前文提到的融合，如茶藝與茶產(chǎn)業(yè)的融合，茶藝與其它學(xué)科領(lǐng)域和知識(shí)階層的融合，以及茶藝與重大活動(dòng)和影響力機(jī)構(gòu)的融合；
二是茶藝領(lǐng)域的頂層設(shè)計(jì)，如設(shè)立茶藝學(xué)院，成立中國(guó)茶藝聯(lián)盟，成立中國(guó)茶藝協(xié)會(huì)或中國(guó)茶藝師協(xié)會(huì)，設(shè)立包括但不限于茶席設(shè)計(jì)、泡茶競(jìng)賽和主題研討等在內(nèi)的全國(guó)性茶藝論壇，等等，以便整合資源，共同發(fā)展。
注：內(nèi)容來(lái)源茶業(yè)管理評(píng)論，作者鄧增永，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
